Aunque usted haya ganado la confianza de sus clientes y se hayan convertido en clientes habituales de su restaurante, sea discreto al momento de acercarse a las mesas. Evite acotaciones “graciosas” sobre las conversaciones de los clientes o las elecciones de sus platos, o irrupciones con comentarios en temas privados que usted alcance a escuchar al llegar a la mesa. A veces lo que para usted es humor para los demás puede resultar irónico, o indiscreto.
Recuerde: los clientes vuelven porque se sienten cómodos en su restaurant. Sea un excelente anfitrión, respete la privacidad de sus clientes.
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